Descrizione
Uno zibaldone gastronomico dal più eccentrico dei protagonisti dell'enogastronomia italiana. Ogni giorno è scandito da una ricetta, un aneddoto, un ricordo legato alla tradizione culinaria, parte fondamentale del nostro patrimonio culturale. Beppe Bigazzi insegna e ribadisce che non esiste una cucina di qualità senza delle materie prime di qualità e che la cucina eccellente non è la cucina alla moda bensì quella che deriva dal rispetto per la tradizione.
| Editore: | Giunti Editore |
| Collana: | Cucina e benessere |
| Codice EAN: | 9788809745629 |
| Anno edizione: | 2010 |
| Anno pubblicazione: | 2010 |
| Dati: | 576 p., ill., brossura |
