Descrizione
Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: semplicità, stratificazione, evoluzione, equilibrio, archetipo, salute, vegetale, dolce, pane, degustazione.
| Editore: | Giunti Editore |
| Collana: | Cucina illustrati |
| Codice EAN: | 9788809859920 |
| Anno edizione: | 2017 |
| Anno pubblicazione: | 2017 |
| Dati: | 128 p., ill., rilegato |
